Κατηγορίες
Quick Select
Products By Alphabet

Yaxell Ypsilon Super 豪 Gou Gyuto Knife 20 cm

Κατασκευαστής: YAXELL
Κωδικός Προϊόντος: 37201
Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο

Περιγραφή

Μαχαίρι gyuto (chef's knife) Ypsilon Super 豪 Gou της YAXELL ιδανικό για όλες τις κοπές λαχανικών.

Λάμα 
Ο πυρήνας είναι φτιαγμένος από SG2 ένα εξαιρετικά σκληρό κράμα ατσαλιού με μικροπούδρα άνθρακα πάνω στο οποίο έχουν 
επικολληθεί 96 στρώσεις μαλακού ατσαλιού σε κάθε πλευρά. Το ενισχυμένο αυτό κράμα με την αυξημένη ποσότητα μικροάνθρακα, 
αποκτά έτσι εξαιρετική σκληρότητα 63° Rockwell, ενώ ταυτόχρονα διατηρεί την καθαρότητά του και την πολύ οξυμένη γωνία
κόψης (14° μοίρες). 
Η επιφάνεια της λάμας είναι από μόνη της εντυπωσιακή, χάρη στο ανάγλυφο του δαμασκηνού τρόπου κατασκευής - σύμβολο
της Ypsilon Super GOU.

Λαβή
Η πανέμορφή λαβή από FDA-εγκεκριμένη μαύρη-κόκκινη μικάρτα, ένα άοσμο κι εξαιρετικό σκληρό υλικό από ύφασμα και ρυτίνη.
Η λαβή είναι full tang inox stainless steel για μέγιστη σταθερότητα κι ενισχύεται από τρία inox πριτσίνια. Στο
τελείωμα είναι τοποθετημένη μία inox προθήκη με σκαλισμένο στο χέρι το λογότυπο της Super GOU.
Κάθε μαχαίρι φέρει το οικογενειακό SAMURAI οικόσημο, σύμβολο διαχρονικής αξίας.  


Αριθμός στρώσεων : 193

Μήκος λεπίδας (cm) : 20

Υλικό λεπίδας : πυρήνας από πούδρα ατσαλιού και άνθρακα SG2 με επικάλυψη 96 στρώσεων Damascus εναλλάξ

Υλικό λαβής : mikarta καμβά μαύρο - κόκκινο χρώμα με λογοτυπημένο οικόσημο 

Κλίμακα σκληρότητας Rockwell : 63°

Τύπος γωνίας ακονίσματος : διμερής συμμετρική, 14°

Συσκευασία : Δώρο

Χώρα : Ιαπωνία, Σέκι

Περιλαμβάνει σάγια KATANA από μπαμπού


 
Κωδικός προϊόντος : 37200

Δαμασκηνό ατσάλι

Τα μαχαίρια από Δαμασκηνό ατσάλι ξεκίνησαν να κατασκευάζονται κατά τον Μεσαίωνα στην Ιαπωνία και έχουν μείνει ως θρύλος για τις πολύ ανθεκτικές και κοφτερές λεπίδες τους. Η λάμα τους αποτελείται από ένα κεντρικό πυρήνα σκληρού κράματος ατσαλιού με άνθρακα (VG 10 ή SG2  για τις σειρές SUPER GOU και GOU) πάνω στον οποίο διπλώνονται φύλλα ατσαλιού, δημιουργώντας μία λεπίδα σκληρή, εξαιρετικά κοφτερή έως και 15° και πολύ ανθεκτική σε οξείδωση και φθορά.

Αξιολογήσεις (0)

Γράψτε μια αξιολόγηση

Το Όνομα σας:
Η Αξιολόγηση σας: Σημείωση: δε μεταφράζεται η HTML!

Βαθμολογία: Κακή           Καλή

Εισάγετε τον κωδικό στο ακόλουθο πλαίσιο:


Yaxell Ypsilon Super 豪 Gou Gyuto Knife 20 cm
Hover | Large